【減塩ならコレ！】おすすめの香味野菜・ハーブまとめ

減塩に役立つ香味野菜やハーブのおすすめを知りたい人向けです。

減塩には、ネギや大葉、しょうがなどの香味野菜やハーブが役立つという話を聞いことはありませんか。

これらを上手に活用することで塩味の物足りなさを補ってくれます。

どの香味野菜やハーブが減塩に役立つのかな？と疑問に思う人も多いと思います。

そこで、今回は「【減塩ならコレ！】おすすめの香味野菜・ハーブまとめ」をご紹介します。

このコラムでは「減塩に役立つ香味野菜やハーブの種類」や「おすすめの香味野菜・ハーブ」をご紹介していきます。

ただ、毎日の料理で塩分量を計るのは大変ですね。そのような場合は、塩分2g以下の減塩宅配食を週に何回か利用するだけでも食事づくりの飽きや疲れが減らせるのでおすすめです。

香味野菜やハーブが減塩に役立つ理由とは

香味野菜やハーブが減塩に役立つ理由は、風味にアクセントが生まれて塩分の物足りなさを感じにくくなるためです。

つまり、香りのよい食材が入ると薄味でも気にならなくなります。

例えば、味噌汁にしょうがを入れてみたり、冷ややっこにネギや大葉といった香味野菜をたっぷりとのせるだけでも食塩が醤油が少しでもおいしく食べられます。

では、減塩に役立つ香味野菜やハーブにはどのようなものがあるのでしょうか？

減塩に役立つ香味野菜・ハーブの種類

香味野菜とは、香りが高く、香りづけや風味づけに用いられる野菜です。ハーブなども含まれる場合があります。

具体的に香味野菜には、下記のようなものがあります。

セロリ・大葉・パセリ・たまねぎ・しそ・ ねぎ・ みょうが・にんにく・しょうが・バジル・コリアンダーなど

この香味野菜と薬味との違いは、前者は出来上がった料理に使うトッピング、後者は唐辛子やコショウ、山椒などの香辛料を意味することが一般的です。

ただ、どちらも減塩に役立つため、香味野菜と薬味を組み合わせて利用するのも方法のひとつです。

おすすめの香味野菜・ハーブ｜2022年版

減塩に役立つ香味野菜やハーブをご紹介します。

オーガニック黄金しょうがパウダー

完全無添加 国産 乾燥にんにくちっぷ

国産乾燥九条ねぎ

GABAN バジル(みじん切り)

GABAN コリアンダー（ホール）

減塩に香味野菜やハーブを使うコツ

では、実際に香味野菜やハーブを減塩にどう役立てればいいのでしょうか？

ポイントは、料理の種類ごとに使う香味野菜やハーブを最初から決めておくことです。例えば、豆腐にはネギと生姜、肉料理や魚料理にはハーブなどと決めておきます。

いざ、減塩に役立つといっても結局、使わなかったり、使い忘れるということも。それなら、料理ごとに使う種類を決めておくのがコツです。

まとめ

今回のコラムでは「【減塩ならコレ！】おすすめの香味野菜・ハーブまとめ」をご紹介しました。

おすすめの調味料とハーブは、下記のとおりです。